Συστατικά:
1 κιλό Χοιρινό Κρέας
4 πιπερίες Φλωρίνης
2 κρεμμύδια ξερά
2 κ.σ. Ντοματοπελτέ
1 π. ξηρό Κόκκινο Κρασί
1 π. ελαιόλαδο
Αλάτι,Πιπέρι, Ρίγανη

Συστατικά: (Για 2 άτομα)
250-300 γραμμ χοιρινό
1 μέτριο κρεμμύδι
1 ντομάτα μέτρια
1 πιπεριά
3-4 φυλλαράκια δυόσμου
1 κ.σούπας μίγμααπό 3 πιπέρια(μαύρο,άσπρο,ροζ)
1 φλιτζ.κριθαράκι
2 νεροπότηρα κρασί Μοσχφίλερο
30 γραμ.φέτα
3 κ.σούπας ελαιόλαδο

Συστατικά:
ΓΕΜΙΣΗ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΑ:
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
450 γρ. βρασμένο  ή ψημένα  κάστανα
3 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού
2-3 κ. κουκουνάρια
350 γραμμ. κιμάς και τα συκωτάκια της γαλοπούλας
1/2 κούπας ρύζι
1 κουταλία πελτέ

Συστατικά:
900 γραμμ. κιμά (μισό μισό χοιρινό,μοσχαρίσιο)
2 αυγά
150 γραμμ μπείκον
3 φέτες ψωμί για τόστ
50 γραμμ. τριμμένη παρμεζάνα
250 ml γάλα
1 κλωναράκι δεντρολίβανο
1 κλωναράκι φασκόμηλο
1 μικρό κρεμμύδι
λάδι,αλάτι,πιπέρι

Συστατικά:
1  ψαρονέφρι
2  πατάτες
1 κόκκινη πιπεριά
1 κρεμμύδι
Μίγμα με αλάτι, πιπέρι ρίγανη
2 κ.σ καφέ λάδι
1 ποτήρι κρασί γλυκό Σάμου
1 κ.σ. πελτέ
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Συστατικά:
2 κιλά νουά μοσχαρίσιο
1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού λάδι
1 φλυτζάνι τσαγιού κόκκινι κρασί
1 κουταλία σούπας ντομάτα
1 κουταλιά σούπας μουστάρδα πικάντικη
10 σπυριά μαύρο πιπέρι
10 σπυριά μοσχοπίπερο
Αλάτι

Συστατικά:
8 λεπτές φέτες μοσχαρίσιες ή χοιρινες άπαχες
500 γρ. μανιτάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα(όχι κονσέρβας)
500 γρ.βούτυρο
1/2 ποτηράκι λευκό κρασί
1-2 κ.γ. ζωμό λαχανικών σε σκόνη
αλέυρι
μαιντανό
λίγο λάδι
2 κ.σ κρέμα γάλακτος
1 σκελίδα σκόρδο
αλάτι,πιπέρι